🧁 Newsletter Petit Pâtissier #8

Bonjour ami pâtissier 👋

Tu veux te régaler sans gluten tout en découvrant des artisans inspirants et des astuces cuisine qui changent la vie ?
Alors, installe-toi confortablement, cette édition va te donner faim 😋

🚚 Le goût du partage : quand la pâtisserie rencontre la cuisine mobile

Et si la gourmandise venait directement à toi ? Des food-trucks chargés de gourmandises et sillonnant les routes pour enchanter les papilles des petits et grands. Personnellement ça me fait rêver et je trouve le concept génial.
Dans cet article, découvre comment la pâtisserie s’invite sur les routes avec des passionnés qui partagent leur savoir-faire à travers la France.
❤️ Une belle histoire humaine, gourmande et inspirante.
🔗 Lire l’article complet

🥐 À Paris : La Manufacture du Sans Gluten

Envie d’un croissant croustillant sans gluten ? On a testé pour toi La Manufacture du Sans Gluten, une adresse parisienne qui séduit par sa créativité et la qualité de ses produits. Un lieu incontournable à Paris avec une gamme de pain sans gluten très variée. C’est un établissement de renom qui pratique des tarifs certes un peu élevé mais avec des produits toujours très frais.
👉 Tu sauras tout sur les must-try et les petites déceptions.
🔗 Découvre notre avis complet

🏔️ À Tarbes : les meilleures boulangeries sans gluten

Suite à de nombreuses demandes, nous avons continuer notre route à la recherche des meilleures boulangeries sans gluten. Cette fois-ci direction le Sud-Ouest !
On t’a préparé un guide exclusif des meilleures boulangeries sans gluten à Tarbes pour te régaler sans frustration.
🥖 Tu gagnes du temps, tu soutiens les artisans locaux et tu profites de saveurs authentiques.
🔗 Voir le guide complet

Nous voulions également souligner les actions mises en place par Biocoop dans ses magasins pour mettre en avant les producteurs et artisans régionaux.

🍳 Zoom sur nos cuisines : nos derniers tests et avis produits

On a eu pas mal de retour d’étudiant passionné par la cuisine et la pâtisserie ou de personnes ayant un espace cuisine restreint nous parler de leur difficulté à se procurer le bon matériel, fiable, compact et leur offrant un gain de temps suffisant. En effet bien qu’agréable la préparation des plats quotidiens et la cuisson peuvent représenter un temps considérable lorsque l’on veut faire une cuisine saine et faite maison. Sans parler du coût énergétique lié à l’utilisation d’un four électrique ou d’une cuisson au gaz.

Parce qu’une bonne recette commence toujours par le bon matériel, on a testé pour toi les dernières innovations culinaires ! ⚙️

🔥 Ninja Crispi : notre avis 2025

Une friteuse à air chaud qui promet croustillant et légèreté ?
On l’a mise à l’épreuve avec nos recettes préférées. Verdict : efficacité, gain de temps et cuisson uniforme, mais quelques points à savoir avant d’acheter 👇
🔗 Lire notre retour d’expérience complet

NINJA CRISPI – Friteuse sans huile avec Récipients 1,4L et 3,8L – 1700W – 4 programmes prédéfinis

En ce moment à 149,99€ sur Cdiscount 🔥

🌀 Silvercrest Double Zone Rétro 1973 : cuisiner deux fois plus vite, deux fois plus sain

Deux compartiments, un look rétro et un rapport qualité-prix bluffant !
On te dit tout sur cette friteuse à air chaud double zone qui séduit les familles pressées et les amateurs de croustillant sans huile.
🔗 Découvre notre test complet

Silvercrest Friteuse à air chaud double Retro 1973

Préparer vos plats dans 2 compartiments différents en cuisson simultanée. Grâce à la fonction Sync-Finish plus besoin d’attendre, la cuisson est simultanée et synchronisée grâce à la fonction Sync-Cook avec 2 programmes différents par zone de cuisson.

👉 En vente chez Lidl.fr pour 79,99€

🔌 Plaque vitrocéramique 1 feu : compacte, performante et mobile

Petite cuisine, studio ou van ? Cette plaque vitrocéramique 1 feu a tout d’une grande !
Rapide, simple à nettoyer et super pratique pour les cuissons d’appoint 🍳

J’avais quelques préjugés contre le vitrocéramique. En effet ces plaques chauffent plus lentement et refroidissent également plus lentement ce qui n’est pas pratique si l’on souhaite atteindre des températures précises comme pour le travail du chocolat. Le danger de brûlure reste pour moi la plus grosse contrainte surtout en la présence des enfants. Ces plaques chauffent sur l’ensemble de leur surface et nécessite d’être vigilant.

Cependant de nombreux aspects positifs viennent contrebalancer ces problématiques :

✅ Elle est très pratique lors de déplacement professionnel (une prise de courant)

✅ Compacte et facile à nettoyer

✅ Verrouillage pour enfants

✅ Pas besoin d’investir dans de nouvelles casseroles, poêles adaptées à ce feu (contrairement à l’induction)

🔗 Découvre notre test détaillé

Plaque Vitrocéramique Portable, Cooksir, 2000W, Plaque de Cuisson Vitrocéramique 1 Feu

Disponible pour 89,99€ sur Amazon 🤩

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À très vite !

Philippe pour petitpatissier.com